Pavlova 雜莓

材料: for 4-6
蛋白  3 隻
砂糖  120 克
白酒醋  1 茶匙
粟粉  1 茶匙
覆盆子果茸   2 湯匙
藍莓  1 盒
士多啤梨   6粒

做法
1. 打發蛋白至企身, 砂糖分兩次加入拂打擊
2. 放糖、醋及粟粉
3. 將打好的蛋白霜搯到鋪上牛油紙的焗盤上，造成直徑10cm的圓形
4. 用匙羹輕輕壓出小凹位
5. 150度焗1小時
6. 放上藍莓及一開四之士多啤梨，最後淋上覆盆子果茸